€14,00
Klapstuk, ouderwets draadjesvlees, was onmisbaar bij hutspot. Uiteraard kunt u het voor elke gewenste stoofpot gebruiken.
Neem wel de tijd voor klapstuk, het is werkvlees en heeft tijd nodig om lekker zacht te worden. Bij hutspot wordt het van oudsher niet gestoofd, maar gekookt. Tussen de twee en drie uur.
Ook kunt u het aanbraden tot het mooi bruin is, en dan heel zachtjes langzaam laten garen op een laag vuur of in een braadpan in de oven. U kunt het heel laten of in blokjes snijden, net wat u lekker vindt. Drie en een half uur is minimaal, laat het liever langer staan. Wij zetten het eind van de ochtend of tussen de middag op en eten het ‘s avonds rond de klok van zes. Er is ook een richtlijn die uitgaat van 2,5u per 500gr vlees (aan een stuk). Smaakvol vlees gegarandeerd!
Prijs is per kilo. Een ander gewicht kan uiteraard ook, geeft u het gerust aan en we maken het.
Op voorraad
Wie klapstuk zegt, denkt meteen aan hutspot. Van oudsher een gouden combinatie. Maar…. het kan ook low and slow op de bbq. Dit doorregen vlees van de borst heeft de tijd nodig, maar is dan niet te versmaden!
kiloprijs €13
We hebben momenteel 1 stuk van ca 1kg, op voorraad
| Gewicht | 1 kg |
|---|
